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杏仁核桃酥曲奇

杏仁核桃酥曲奇

烧焦的Apple40

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从来都不怎么爱吃杏仁核桃,最近发现原来这有营养的东东做起曲奇和蛋糕味道相当棒,很香很香......虽然曲奇还是挤得这么丑^.^
主料
低筋面粉100克黄油100克核桃50克
细砂糖40克蛋液35克香草粉1/2小勺
辅料
杏仁片适量

杏仁核桃酥曲奇的做法,共12个步骤

杏仁核桃酥曲奇的做法图解1

1/12. 准备了所有材料

杏仁核桃酥曲奇的做法图解2

2/12. 黄油切成小块,隔水软化

杏仁核桃酥曲奇的做法图解3

3/12. 软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀

杏仁核桃酥曲奇的做法图解4

4/12. 分三次加入蛋液,每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次

杏仁核桃酥曲奇的做法图解5

5/12. 核桃放入烤箱烤一会,待凉却后再放入研磨机磨成粉末

杏仁核桃酥曲奇的做法图解6

6/12. 研磨好的核桃装好备用~

杏仁核桃酥曲奇的做法图解7

7/12. 将低筋面粉香草粉混合筛入

杏仁核桃酥曲奇的做法图解8

8/12. 用刮刀轻轻翻拌均匀

杏仁核桃酥曲奇的做法图解9

9/12. 翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊

杏仁核桃酥曲奇的做法图解10

10/12. 将面糊装入裱花枪里备用

杏仁核桃酥曲奇的做法图解11

11/12. 在放有油纸的烤盘上挤出花形,中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。

杏仁核桃酥曲奇的做法图解12

12/12. 烤箱预热5分钟,170度20分钟左右。

小窍门

1:核桃烤后需要放凉才能放入研磨机,这样会更香,也不会太湿。
2:蛋液需分次加入,可用电动打蛋器搅打均匀。
3:面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。
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营养信息

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  • 杏仁核桃酥曲奇热量1791 千卡
  • 脂肪173.509999 克
  • 蛋白质39.43 克
  • 碳水化合物209.11 克
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