主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油100克 | 核桃50克 |
细砂糖40克 | 蛋液35克 | 香草粉1/2小勺 |
辅料 | ||
杏仁片适量 |
1/12. 准备了所有材料
2/12. 黄油切成小块,隔水软化
3/12. 软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀
4/12. 分三次加入蛋液,每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次
5/12. 核桃放入烤箱烤一会,待凉却后再放入研磨机磨成粉末
6/12. 研磨好的核桃装好备用~
7/12. 将低筋面粉香草粉混合筛入
8/12. 用刮刀轻轻翻拌均匀
9/12. 翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊
10/12. 将面糊装入裱花枪里备用
11/12. 在放有油纸的烤盘上挤出花形,中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。
12/12. 烤箱预热5分钟,170度20分钟左右。