主料 | ||
黄油40克 | 鸡蛋酌情加入 | 盐1克 |
白糖2.5克 | 水50克 | 色拉油7.5克 |
低筋面粉50克 |
1/5. 将黄油,白糖,水,色拉油拌匀。放炉上加热至沸腾。
2/5. 关火,将低粉,盐混合过筛,加入烧开的1步骤中快速拌匀。
3/5. 鸡蛋打散,先倒一点进去拌匀快速。太干了的话,再加入鸡蛋拌。直至匀时用筷子提起时呈倒三角不滳下来。
4/5. 将拌好的面糊装入裱花袋,挤花。距离要离远一点。因为会膨胀。
5/5. 放入烤箱,调150-180度,时间为20-25分。烤箱提前预热几分钟。
吃时,可将泡芙挖个洞,挤自已喜欢的口味进去就可以了。