主料 | ||
鸡蛋(蛋黄)1个 | 淡奶油50毫升 | 牛奶50毫升 |
炼乳适量 | 白砂糖10克 | 蛋挞皮4~5个 |
1/9. 所需的原料~
2/9. 将牛奶淡奶油,炼奶,白砂糖倒入碗里,然后搅拌至白糖融化~
3/9. 将蛋黄打散~
4/9. 将打散的蛋液倒入刚刚的碗里~
5/9. 将蛋挞水搅拌均匀~
6/9. 最后将蛋挞水过筛~过筛后会使蛋挞的口感更加细腻~
7/9. 将蛋挞水倒入解冻好了的蛋挞皮里~
因为烤得过程中蛋挞会膨胀所以蛋挞水只用倒7.8成满~
倒蛋挞水的时候可以将烤箱预热~
(上下火200℃)
倒好蛋挞水后就可以放入烤箱烤辣~
(上下火200℃烤15~20分钟左右~)
8/9. 烤到蛋挞上出现小焦斑的时候就可以出烤箱辣~
9/9. 赞赞~
这个方子大概可以做4~5个左右~
具体情况要看你塔皮的大小~