主料 | ||
@青团皮@适量 | 糯米粉200克 | 小麦淀粉30克 |
糖粉20克 | 菠菜汁160毫升 | @夹心@适量 |
咸蛋黄5个 | 肉松100克 | 黄油(猪油)50克 |
白糖20(根据自己口味)克 |
1/11. 蛋黄蒸熟,碾碎
2/11. 跟肉松一起翻炒,加油加糖。冷却备用
3/11. 菠菜榨汁,倒入筛过的粉(糯米粉,小麦淀粉,糖粉)
4/11. 团子和好啦(对于南方妹子是个体力活)
5/11. 糯米团40克,分好,我的菜谱是10个青团的量。
6/11. 内心20克一个,搓紧实
7/11. 包起来,揉一揉
8/11. 盘子刷上油,防止粘团,蒸15分钟变色即可
9/11. 保鲜膜备好,刷上油,包裹好
10/11. 一口咬下去,味道棒极了。
11/11. 明日清明,思念亲人。
保鲜膜裁好大小,刷上橄榄油,包裹住青团,这样不容易粘。