主料 | ||
糯米粉200克 | 粘米粉60克 | 青汁150克 |
白砂糖30克 | 猪油20克 | 红豆沙400克 |
咸蛋黄10个 | 白酒少许适量 | 肉松若干 |
1/10. 青汁加白砂糖加热融化后关火
2/10. 一点点加到放了糯米粉和粘米粉的盆里
3/10. 揉到成团后加猪油再揉,直到不粘手。
4/10. 咸蛋黄喷白酒烤箱180度烤10分钟
5/10. 红豆沙35g一个分好,然后搓圆压扁后包入咸蛋黄。
6/10. 用虎口一点点把红豆沙推上去
7/10. 把面团按每个40g分割搓圆,然后压扁先放点肉松,再放红豆沙馅,再放一层肉松,满满用虎口把面皮推上去包好搓圆。
8/10. 上蒸锅,垫油纸蒸12分钟。
9/10. 出炉待凉后用保鲜膜包好
10/10. 切开看看,味道棒棒哒