主料 | ||
鲜虾15只 | 芒果半个 | 绿豆芽100克 |
球生菜2片 | ||
辅料 | ||
红椒1/4个 | 料酒少许 | 生抽1小勺 |
鱼露1小勺 | 白糖1小勺 | 亚麻籽油1大勺 |
白芝麻少许 |
1/9. 准备材料。芒果切块
2/9. 鲜虾去壳去虾线,洗净后倒入少许料酒抓匀,腌制5分钟去腥
3/9. 锅烧热倒入少量食用油,将虾煎至两面变色后取出备用
4/9. 绿豆芽洗净后掐头去尾,入沸水中汆烫一分钟后取出过凉开水
5/9. 生菜叶撕成小片
6/9. 将全部材料放入沙拉碗中
7/9. 红椒切丁后略炒,也放入碗中
8/9. 将配料中的生抽,鱼露,格琳诺尔亚麻籽油,白糖,柠檬汁混合在一起
9/9. 将配好的酱汁淋入沙拉中,搅拌均匀,最后撒上少许白芝麻就可以了
1.亚麻籽油可以用橄榄油来代替
2.我用的是球生菜,也可以用其他生菜或者不同种类生菜混合。
3.各种材料的份量可以根据自己的喜好调整,不用那么精准。