菠菜烟熏三文鱼奶酪包

1/14. 把除黄油外的面团材料放入面包机中，揉至光滑状态。

2/14. 加入黄油继续揉面。

3/14. 面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸即可，面团整圆进行基础发酵至约2倍大。

4/14. 准备馅料，烟熏三文鱼室温下解冻。奶油奶酪切成小块，室温软化。

5/14. 菠菜洗净，焯水后沥净水份。

6/14. 将奶酪与菠菜、少量盐和黑胡椒粉拌匀。

7/14. 将三文鱼用厨房用纸擦净，放在寿司卷帘上，铺上菠菜馅，卷起来静置片刻。

8/14. 卷起来静置片刻。

9/14. 发酵好的面团排气揉至光滑，静置20分钟。擀成方形厚片，宽度约三倍于吐司模，长度稍长于模具。两边切出均匀的宽条。

10/14. 将卷好的三文鱼菠菜卷放在中间，顶部的梯形面片向下翻折。再用两边的宽条交叉着包住馅料，

11/14. 一直包到余下几条时，将底部梯形面片向上翻折，两侧面片继续交叉折叠完。

12/14. 包好的面团放进吐司模具。CO-6001烤箱，选择发酵档，进行二次发酵到两倍大

13/14. 表面刷少许蛋黄液，葱花和黑芝麻。