豆沙菊花酥

1/14. 原料称好备用

2/14. 制作油皮：中筋面粉?糖?32g油?水，揉成团，醒发20分钟。

3/14. 制作油酥：低筋面粉?22g油醒发20分钟

4/14. 醒好的面团分成等份小团，建议油皮稍大于油酥

5/14. 油皮包裹油酥

6/14. 揉成小球，底部收口。

7/14. 擀成如图形状

8/14. 卷起醒发10分钟

9/14. 再次擀平

10/14. 卷起静置10分钟

11/14. 面团包裹豆沙馅儿，揉成小球。

12/14. 小球压扁，用刀等份切好

13/14. 将豆沙馅儿朝上翻起。