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辣味韭菜炒豆干

辣味韭菜炒豆干

红豆厨房

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最简单的家常菜-韭菜炒豆干,也是我家那位百吃不厌的一道菜。
这次多加点辣椒炒成辣味的,香香的非常的下饭提味。
主料
韭菜100克
辅料
白豆干250克适量适量
适量辣椒3个蚝油10克
酱油20毫升白糖1克鸡精少许
香油适量

辣味韭菜炒豆干的做法,共13个步骤

辣味韭菜炒豆干的做法图解1

1/13. 白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。

辣味韭菜炒豆干的做法图解2

2/13. 韭菜洗净切段。

辣味韭菜炒豆干的做法图解3

3/13. 葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。

辣味韭菜炒豆干的做法图解4

4/13. 炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

辣味韭菜炒豆干的做法图解5

5/13. 倒入豆干翻炒。

辣味韭菜炒豆干的做法图解6

6/13. 加入酱油。

辣味韭菜炒豆干的做法图解7

7/13. 加入蚝油。

辣味韭菜炒豆干的做法图解8

8/13. 加入糖。

辣味韭菜炒豆干的做法图解9

9/13. 在加入适量的清水烧制豆干入味,

辣味韭菜炒豆干的做法图解10

10/13. 倒入韭菜翻炒均匀。

辣味韭菜炒豆干的做法图解11

11/13. 倒入韭菜翻炒。

辣味韭菜炒豆干的做法图解12

12/13. 加少许盐,鸡精,淋入香油。

辣味韭菜炒豆干的做法图解13

13/13. 翻炒均匀关火。

小窍门

豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。
先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。
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营养信息

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  • 辣味韭菜炒豆干热量25 千卡
  • 脂肪0.81 克
  • 蛋白质2.089999 克
  • 碳水化合物3.55 克
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