| 主料 | ||
| 鸡腿肉450克 | 菌菇1 盒 | 大蒜3-4 瓣 |
| 姜几片 | 朝天椒2-3 只 | 九层塔1 杯 |
| 辅料 | ||
| 黑麻油3 大勺 | 酱油/生抽3 大勺 | 绍兴花雕酒1/2 杯 |
| 冰糖1 小勺 | 清水1 杯 | |
台式三杯鸡的做法，共6个步骤
1/6. 把鸡肉切块汆烫，然后洗干净。
2/6. 在锅里倒入黑麻油，下姜片煸香，
3/6. 然后下蒜片，炒香，然后把鸡块倒入，炒几分钟。
4/6. 加入朝天椒，和所有的调味料、水、花雕酒。
5/6. 煮滚，然后转小火，加盖焖煮大约20分钟，
6/6. 收汁后加入菌菇和九层塔翻匀就好了。
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