主料 | ||
牛腱子肉800克 | ||
辅料 | ||
洋葱四分之一个 | 姜1小块 | 大蒜2个 |
蚝油1勺 | 红烧酱油4勺 | 黄豆酱2勺 |
冰糖15克 | 盐5克 | 生抽1勺 |
桂皮八角各1 | 香叶,白芷等大料5克 | 干辣椒2个 |
1/6. 牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱,1勺生抽,1勺耗油,一勺红烧酱油调成酱汁。
2/6. 在电压力锅内加入适量水,没过牛肉,将糖,大料和酱汁放入。
3/6. 盖上锅盖,按牛羊肉键,压力调节到70把牛肉压熟,此过程约40分钟。
4/6. 牛肉压好后,待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入锅中,加入3勺老抽和盐,中火煮。
5/6. 煮到汤汁浓稠时关火,将牛肉捞出晾凉切片即可。
6/6. 开动吧~