主料 | ||
糯米粉100克 | 玉米淀粉30克 | 牛奶180毫升 |
细砂糖60克 | 黄油30克 | 馅料适量 |
淡奶油200毫升左右 | 细砂糖20克 | 芒果适量 |
奥利奥饼干碎适量 | 榴莲适量 |
1/9. 将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖放在一起拌匀至糖融化,无颗粒,放在蒸锅里,大火蒸30分钟
2/9. 蒸好后取出,趁热加入黄油,用勺子搅拌,稍降温后,戴一次性手套揉至面团光滑,放入保鲜袋冷藏30分钟
3/9. 冷藏过程中干锅炒手粉,取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
4/9. 准备馅料
5/9. 淡奶油打发
6/9. 冷藏好的面团分成12份,擀成薄的小圆饼(用擀饺子皮的方式擀)
7/9. 先抹一层奶油,放入需要的水果,再盖一层奶油,包包子的方式收口
8/9. 冰箱里有榴莲,又做了几个榴莲的
9/9. 完成
跟大家说一下,材料中的馅料是三种,我拍照只拍了两种,奥利奥的跟榴莲芒果的一样包进去就好,大家不要再问我奥利奥去哪里了。我想说只是没拍照而已