牛肉馅饼

1/11. 准备好馅料。

2/11. 将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。

3/11. 洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀。

4/11. 倒入一勺色拉油，搅拌均匀。

5/11. 面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。

6/11. 将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。（我切割成11个）

7/11. 取一个面皮擀圆。

8/11. 包入馅料。

9/11. 面皮粘合一圈后回到原点封口。

10/11. 可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。