大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
黑麦面包

黑麦面包

温詩媃晴

温詩媃晴

11523人浏览
分享到:
收藏(755)
主料
高筋面粉210克黑麦面包粉90克细砂糖30克
3克酵母粉4克200克
黄油15克

黑麦面包的做法,共12个步骤

黑麦面包的做法图解1

1/12. 把材料除黄油外全部放入面包机桶,和面15分钟

黑麦面包的做法图解2

2/12. 加入黄油继续和面

黑麦面包的做法图解3

3/12. 和面至扩展阶段,进行发酵

黑麦面包的做法图解4

4/12. 面团发酵至两倍大后,取出排气

黑麦面包的做法图解5

5/12. 分成相等的两份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

黑麦面包的做法图解6

6/12. 擀开

黑麦面包的做法图解7

7/12. 翻面

黑麦面包的做法图解8

8/12. 卷起来

黑麦面包的做法图解9

9/12. 放入烤盘

黑麦面包的做法图解10

10/12. 在面团表面喷水,把白芝麻、黑芝麻和小麦胚芽混合,撒在表面,进行第二次发酵

黑麦面包的做法图解11

11/12. 发酵好后,放入预热好的烤箱,烤箱内壁喷水,190度烤30分钟即可

黑麦面包的做法图解12

12/12. 成品

点赞(7621)
分享到:
收藏(755)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11523人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 黑麦面包热量1015 千卡
  • 脂肪99.66 克
  • 蛋白质15.4 克
  • 碳水化合物185.13 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看