主料 | ||
里脊肉不详 | ||
辅料 | ||
番茄酱一小袋 | 生抽三小勺 | 醋五小勺 |
白糖四小勺 |
1/5. 里脊肉先用盐和生抽,葱和姜腌制十分钟,等油温五六成热的时候,里脊肉裹湿淀粉放入锅里,不要翻动,成型后捞出,待油温二次热进行复炸至金黄色
2/5. 里脊肉先用盐和生抽,葱和姜腌制十分钟,调好水淀粉,不要太稀,调好糖醋汁,量根据个人口味。
3/5. 锅内留一点底油,依次放入番茄酱和调好的糖醋汁,最后放入水淀粉,待粘稠时把炸好的里脊放入迅速翻炒,使每块都均匀沾上汤汁,出锅。
4/5. 等油温五六成热的时候,里脊肉裹湿淀粉放入锅里,不要翻动,成型后捞出,待油温二次热进行复炸至金黄色
5/5. 锅内留一点底油,依次放入番茄酱和调好的糖醋汁,最后放入水淀粉,待粘稠时把炸好的里脊放入迅速翻炒,使每块都均匀沾上汤汁,出锅。