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1/5. 苦瓜洗净、劈开、去籽
2/5. 剁碎(这样宝宝也可以吃)
3/5. 苦瓜放入容器里,打入鸡蛋打散搅拌均匀(这样可以分散苦瓜的苦味,建议鸡蛋要比苦瓜多一些)
4/5. 打匀后放入适量盐搅匀
5/5. 锅里加入油大火烧开(油比平时炒菜的要稍微多一些),倒入苦瓜鸡蛋。因为火大,要用铲子时不时的掀底,免得糊锅。鸡蛋全熟透即可装盘
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