香菇小土豆炖鸡腿

1/8. 准备好所有调味料。

2/8. 小土豆洗净。

3/8. 干香菇泡开洗净，或用鲜香菇。

4/8. 油菜洗净备用，在鸡腿快出锅之前开水加盐焯一下即可。

5/8. 鸡腿凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后撇去浮沫。

6/8. 浮沫撇完后，直接放入剩余所有调料：阿秋姐原味红糖一块、老抽、生抽、香叶、大料，以及香菇、小土豆。

7/8. 中小火盖盖子炖煮45分钟，中途水量不足可以加开水，鸡腿熟后即可大火收汁。