超美味的莲藕肉丸

1/13. 材料如图，莲藕洗净去皮。

2/13. 陈皮用温水泡软。

3/13. 莲藕、红萝卜各擦成末，葱、陈皮各切碎末。

4/13. 精肉，剁碎。

5/13. 加入淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，酱油搅拌成糊。

6/13. 逐个捏成圆丸子放盘中。

7/13. 整盘放蒸锅中。

8/13. 加盖，蒸5分钟。

9/13. 油锅烧热，放姜片。

10/13. 放蒸半熟的的肉丸。

11/13. 入水烧开，放自制的米酒。

12/13. 中火烧10分钟（中途要给肉丸翻面），揭盖看汤汁快收干时，放盐炒均匀。