主料 | ||
蛋糕粉(或低筋粉)75克 | 鸡蛋75克 | 牛奶60克 |
黄油60克 | 细砂糖65克 | |
辅料 | ||
泡打粉2克 |
1/9. 60克黄油放入干净的容器
2/9. 隔温水将黄油融化成液体,放一边备用。
3/9. 75克鸡蛋放入干净的打蛋盆中,加入65克细砂糖,用手动打蛋器打至砂糖溶化。
4/9. 加入60克牛奶,用手动打蛋器打匀。
5/9. 加入提前融化好的黄油,用手动打蛋器打匀。
6/9. 加入过筛的低筋粉(提前将75克低筋粉与2克泡打粉混合均匀,并用面粉筛过筛)
7/9. 用手动打蛋器搅拌均匀成面糊状,不要过度搅拌。将面糊装入裱花袋中,挤入模具中至8分满。(注:模具要提前抹融化的黄油放入冷藏室冷藏10分钟以上或者抹模具油,脱模才会漂亮)
8/9. 模具放入预热好的烤箱中层网上,170度上下烤20分钟,取出晾凉后脱模。
9/9. 就那么可爱,就那么裸着,不加任何装饰。大人看了也超爱。