红枣纸杯蛋糕

1/6. 将蛋白蛋黄分离，蛋白加柠檬汁，红糖分三次加入，打至硬性发泡后待用

2/6. 将蛋黄加细砂糖搅拌均匀

3/6. 将红枣洗净去核，加牛奶用料理机打碎备用

4/6. 在蛋黄中加入红枣糊、油搅拌到无油水分离，筛入面粉和奶粉，轻轻翻搅成面糊，并将蛋白分三次加入翻搅

5/6. 将搅拌好的面糊摔打在桌上几次去气泡，分装纸杯，烤炉预热后，中层，上下150度，20分钟