春卷

1/8. 材料备好。

2/8. 油豆皮泡软后切成丝。

3/8. 韭菜洗净去掉头部，切成段，胡萝卜去皮切丝。

4/8. 锅加热后倒入猪油，放入葱白煸香。

5/8. 倒入胡萝卜、油豆皮丝，放盐，倒入鲜酱油大火翻炒均匀，倒入韭菜翻炒几下盛出。

6/8. 待菜馅凉了，在春卷皮的一边放入适量的馅，如图包卷起来，最后边缘出涂点清水粘住。

7/8. 锅内的油烧到6-7成熟，春卷放入炸至两面金黄就可以捞出。