主料 | ||
高筋粉200克 | 牛奶70克 | 蛋液20克 |
盐2克 | 白糖30克 | 酵母4克 |
黄油20克 | 豆沙适量 | 蛋液(刷表面用)适量 |
1/13. 准备好所以食材
2/13. 黄油以外的所有材料和成面团
3/13. 加入黄油继续揉
4/13. 面团揉至扩展阶段
5/13. 放进烤箱,醒发到两倍大
6/13. 分成六个小剂子
7/13. 把小面团擀成长方形
8/13. 圆饼的三分之二均匀抹上豆沙
9/13. 卷起三分之二,剩余的三分之一用刀切成均匀的长条,拉至面包卷的另一侧,要捏紧,以防再次醒发时开缝
10/13. 依次做好,放入烤箱醒发至两倍大
11/13. 醒发好后抹上蛋液,撒上一层酥粒作装饰用
12/13. 预热好的烤箱180度,上下层,烤25至30分钟
13/13. 出炉了