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红丝绒奶酪面包

红丝绒奶酪面包

CUSS卡士烘焙

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没错,它是面包,不是饼干哦!!来一根!!by@花桑卓玛
主料
高筋面粉200克细砂糖15克1克
奶酪粉15克无盐黄油15克100克
红曲米粉2克

红丝绒奶酪面包的做法,共9个步骤

红丝绒奶酪面包的做法图解1

1/9. 备好所需食材。

红丝绒奶酪面包的做法图解2

2/9. 高筋面粉过筛,加入细砂糖、盐、奶酪粉、红曲米粉和水,拌合均匀。

红丝绒奶酪面包的做法图解3

3/9. 揉和成面团,至表面光滑后,再加入无盐黄油。

红丝绒奶酪面包的做法图解4

4/9. 继续揉至面团表面光滑并具有延展性即可。

红丝绒奶酪面包的做法图解5

5/9. 面团发酵至两倍大即可。

红丝绒奶酪面包的做法图解6

6/9. 将面团擀至约0.7cm左右厚面片,切成等长等宽的面条状,排入垫油纸烤盘上。放入烤箱进行二次发酵,约15分钟。

红丝绒奶酪面包的做法图解7

7/9. 成品

红丝绒奶酪面包的做法图解8

8/9. 成品

红丝绒奶酪面包的做法图解9

9/9. 成品

小窍门

1、 揉好的面团,表面光滑具有延展性即可,不一定要出膜;
2、 做这道美食,发酵是至关重要的,所以两次发酵都需到位。
3、 面团擀成片状时,用力要均匀,保证厚薄一致,并且在裁切时也要宽度均匀。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

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营养信息

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  • 红丝绒奶酪面包热量966 千卡
  • 脂肪117.57 克
  • 蛋白质55.95 克
  • 碳水化合物188.69 克
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