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火腿奶酪面包

火腿奶酪面包

鱼眼中的爱11

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去沃而玛买了一袋5KG的高粉回来,现在可使劲折腾面包了,每周做一次备冰箱,然后留着做两天的早餐。
甜的吃多了大家都偏爱咸的了,则好还剩一个火腿,加点香葱撒点马苏里拉芝士,烤的时候香喷喷。
早餐来个咸味面包、配个牛奶啥的营养足够了!
主料
面包粉300克火腿100克
辅料
2克鸡蛋一个白糖20克
牛奶150毫升黄油30克马苏里拉奶酪适量
适量酵母4克

火腿奶酪面包的做法,共10个步骤

火腿奶酪面包的做法图解1

1/10. 先做面包胚,把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐

火腿奶酪面包的做法图解2

2/10. 在放入面包粉和酵母粉

火腿奶酪面包的做法图解3

3/10. 盖上面包桶盖,选择面包程序开始揉面

火腿奶酪面包的做法图解4

4/10. 20分钟的时候加入软化的黄油,继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵

火腿奶酪面包的做法图解5

5/10. 面团醒发完成至满模

火腿奶酪面包的做法图解6

6/10. 把面团取出排气,分小份滚圆后松弛十分钟

火腿奶酪面包的做法图解7

7/10. 小面团擀长条状,三个一股编成形后排入烤盘,然后继续醒发至两倍大

火腿奶酪面包的做法图解8

8/10. 准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段

火腿奶酪面包的做法图解9

9/10. 在发酵好的面包胚上刷上蛋液,放火腿片后撒上一层盐,再撒上奶酪和香葱

火腿奶酪面包的做法图解10

10/10. 入180度的烤箱20分钟即可

小窍门

面团要揉到位面包成品才更软,而且发酵母也要到位;
天冷做面包酵母放了5G,平时天气好都是放4G的,有助于发酵。
烤好的面包要放凉后再吃,吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻,吃的时候提前合出解冻,或是加热一下也好。
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营养信息

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  • 火腿奶酪面包热量764 千卡
  • 脂肪7 克
  • 蛋白质20.4 克
  • 碳水化合物55.1 克
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