主料 | ||
高筋面粉300克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 鸡蛋1个 | 糖霜26克 |
牛奶120毫升 | 火腿肠3根 | 葱适量 |
黄油26克 | 奶酪2片 | 酵母3克 |
黑胡椒适量 |
1/9. 按照顺序放入牛奶,鸡蛋,盐+糖霜(对角放),面粉过筛放入,最后面粉堆上挖一个小孔,放入酵母。
2/9. 面包机工作结束后检查面团,1,几乎发至原面团2.5倍大小。2,在面团顶部用手戳一个小洞,小洞不回弹即可
3/9. 把面团分成三分,压成薄片
4/9. 包裹一根火腿,两头注意收口,并用刀在表面划一些小口
5/9. 放入烤箱进行发酵,大概40分钟。
6/9. 调制酱汁和准备配料,隔水用少许牛奶融化一点儿黄油和奶酪。把葱子切成末并用盐腌一会儿
7/9. 把做好的酱汁和葱花均匀撒在发好的面团上
8/9. 烤箱200度预热,选择上下发热,看到灯管发红放入面团,200度开烤,面团变色后转170度继续烘烤15—20分钟
9/9. 成品当当当,有点儿焦,但超级好吃呢
对于和我一样初次使用烤箱的同学来说,注意烤箱时间把控,分分钟烤焦,烤箱工作时是可以随时打开看的,一定注意随时监控烤箱工作情况