主料 | ||
肉馅200克 | 梅菜若干 | 洋葱1/4个 |
姜若干 | 十三香若干 | 香油若干 |
蚝油若干 | 白糖适量 | 生抽适量 |
发好的面适量 | 猪油少量 |
1/7. 发好的面。主要是200克中粉,水110。酵母3克。面包机里发酵功能。这个不用面包那样出筋,不用揉太久。
2/7. 梅菜,提前泡两个小时,淋干水分,切丁,跟肉馅,洋葱丁,姜丁,各种调料混合
3/7. 面摊成圆形。这个特别注意,一定放一些猪油。才可以成酥饼呢。特别少就可以。
4/7. 卷起来,分成8个。擀成圆形,放入馅料。
5/7. 上面撒芝麻,一定按压下。不用油。
6/7. 烤箱190度,20分钟。特别酥
7/7. 成品。超级好吃。
注意1一定要放点猪油在面里2一定放白糖,白糖把梅菜的味道充分激发出来。