蔓越梅饼干

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做了几次饼干，感觉还是做蔓越梅饼干，简单又好吃。图片中我是多放了材料，会看着比较多，写出来的材料比例是饼干模具的大半，不能做满一个模具，双份材料可以

蔓越梅饼干的做法，共7个步骤

1/7. 黄油软化后放入糖粉，充分搅拌均匀

2/7. 倒入鸡蛋液，15ml。可以用那种有刻度的勺子，方便。一整个鸡蛋，刚好是45ml，搅拌均匀

3/7. 倒入蔓越梅干，要用剪刀剪一些碎，不然感觉一个太大了。搅拌几下

4/7. 筛入低筋面粉然后搅拌

5/7. 充分把材料都搅拌好，越往后越会有点难搅拌

6/7. 可以利用模具，整出图形，然后拿掉模具放入冰冻格，冰冻一小时左右，让它变硬

7/7. 切的时候要注意，厚度是一元硬币的一半，太厚或太薄都要调整烤箱的温度和时间。烤箱150上下火预热，然后放入饼干，烤20分钟

黄油软化很慢，如果你是上午做，那前一晚上就要拿出来软化，我因为时间来不及，直接隔水加热了

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