主料 | ||
鸡腿4只 | ||
辅料 | ||
胡萝卜半根 | 洋葱半个 | 清水70克 |
奥尔良烤料一包 |
1/12. 4个鸡腿洗净,准备一包新奥尔良调料
2/12. 调料放入碗里,倒入70克清水,搅拌成均匀的糊状
3/12. 鸡腿用厨房纸沾干表面的水分
4/12. 将调料倒入鸡腿中,戴上一次性手套,将调料与鸡腿揉匀
5/12. 盖上盖子,放入冰箱冷藏2-4小时入味
6/12. 到时取出鸡腿,放入烤盘中;我用不沾的烤盘,若非不沾需铺锡纸
7/12. 洋葱、胡萝卜切片,摆放在烤盘的空隙中,将剩余的料汁倒在鸡腿上
8/12. 蒸烤箱采用蒸烤模式,温度设置为200度,进行预热;水箱中务必加水至刻度;
烤盘放入已预热到位的烤箱中,中层,温度200度,时间30分钟
9/12. 在烤箱中的鸡腿,慢慢的开始出油;颜色也开始逐步变黄,蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出,到时取出烤盘
10/12. 看一下成品,鸡腿表皮开始变得焦黄,非常诱人
11/12. 成品图
12/12. 成品图
用烤箱的蒸烤模式,成品外酥内软;没有蒸汽功能的,就用纯烤的模式,温度根据自家烤箱脾气定。