黄豆花生焖猪脚

1/12. 猪脚两只，冷水泡2小时去血水后，洗净。

2/12. 黄豆、花生，泡6小时左右。洗净沥干水。

3/12. 所需炖肉香料

4/12. 随意那种啤酒，家里只有这款。

5/12. 猪脚，冷水下锅，大火煮出血水后。清洗干净

6/12. 锅留底油，如香叶，干辣椒，草果，八角，桂皮，淮山，炒香。

7/12. 倒入猪脚大火煸炒。

8/12. 锅内加葱，姜，少许黄酒及冰糖。

9/12. 加入生抽，老抽后，倒入花生、黄豆煸炒。

10/12. 煸炒至猪脚、花生、黄豆上色后加入啤酒。开大火煮沸。

11/12. 砂锅内放竹篾。把黄豆、花生猪脚倒入砂锅，开小火焖至2小时以上。