奶牛蛋糕卷

1/21. 所需要的食材全部用电子称量好，方便制作

2/21. 取一个盆将牛奶和玉米油加入，用手动打蛋器搅匀，直到看不到油星为止。

3/21. 加入过筛的低筋面粉继续搅拌(不要搅过了，只要看不到面料就可以了，不然起筋就不好了)

4/21. 再取一个盆把蛋清分出来，蛋黄放入面糊盆里用手动打蛋器由外向里的手法拌匀。

5/21. 拌成光滑的面糊备用

6/21. 用电动打蛋器打发蛋清，细沙糖分三次加入

7/21. 蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯勾就可以了

8/21. 取三分之一蛋白加入面糊，用翻拌的手法(像炒菜一样)拌匀，再加入三分之一蛋白继续拌匀。

9/21. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里继续拌匀

10/21. 取一勺拌好的面糊加入可可粉拌匀

11/21. 拌成这样就好了

12/21. 把拌入可可粉的面糊装入婊花袋，剪一小口。

13/21. 烤箱160度预热，烤盘铺上铝箔纸，把可可面糊挤出奶牛花纹到上面。

14/21. 放进烤箱1分钟定型取出。

15/21. 把剩下的面糊倒入烤盘

16/21. 用刮刀刮平

17/21. 放入预热好的烤箱160度15分钟后取出

18/21. 取出蛋糕倒扣到烤架上，撕掉铝箔纸。

19/21. 铺上高温油纸，再翻转过来

20/21. 趁热卷起来就可以了，下面来看一下做好的效果吧！