主料 | ||
黄油60克 | 低筋面粉80克 | 全蛋液15克 |
糖粉30克 | 盐2克 | 黄金芝士粉15克 |
黑芝麻10克 |
1/13. 将黄油室温软化,加入糖粉、盐
2/13. 用电动打蛋器,搅拌至黄油膨松,颜色稍发白
3/13. 将蛋液加入,还是搅拌均匀,蛋液需分次加入,每次都等黄油和蛋液完全混合之后,再加。
4/13. 将低筋面粉过筛加入,再将芝麻、黄金芝士粉加入
5/13. 用刮刀拌匀
6/13. 放入小吉饼干膜,冰箱冷冻1小时
7/13. 待冷冻好之后取出,切成0.5cm厚的面片,放入烤盘中,烤箱预热180度,中层烤10分钟左右,烘烤时注意一下上色程度。保存的话,需等饼干完全冷掉之后,再装袋密封
8/13. 成品
9/13. 成品
10/13. 成品
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品
烘烤时注意表面上色情况,如果已经上色,但是烘烤时间还没有达到,可盖锡纸,防止上色过深,影响外观