戚风奶油卷-最爱草莓多多

1/15. 四个蛋白蛋黄分开

2/15. 蛋白分三次加入糖粉和柠檬汁，湿性打发至小弯钩备用

3/15. 蛋黄先搅拌均匀，加入牛奶和橄榄油继续搅拌均匀，打到出泡泡

4/15. 面粉过筛三次，加入蛋黄液里面

5/15. 搅拌均匀，这是做好的蛋黄液

6/15. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，要用左右切的方式搅拌

7/15. 这是搅拌好的蛋糕糊，细腻均匀有光泽

8/15. 把蛋糕糊倒入方型烤盘中，尽量刮平，使劲顿几下，震出小气泡

9/15. 烤箱预热190度，上下火烤15分钟左右，视自家烤箱脾气而定

10/15. 这个时间正好打发奶油，淡奶油加入20克糖粉，打发奶油后备用

11/15. 烤好的蛋糕拿出来，稍稍凉一两分钟，桌上垫上一张油纸，把烤盘倒扣在油纸上面，再凉一两分钟，然后轻轻把烤盘拿下来，有个别粘连的地方需要用硅胶的刮刀帮忙

12/15. 把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋糕上，草莓切片，在三分之一处铺上两层草莓片，然后涂上一层奶油后，再铺上两层草莓片，然后借助下面的油纸卷起来，收紧后放入冰箱冷藏一小时左右

13/15. 拿出来以后把油纸拿掉，切开，可以开始米西了

14/15. 也可以在上面涂一点奶油，再加上几片草莓装饰一下