超柔软中种-奶油卷

1/16. 晚上睡觉前先准备好中种面团材料

2/16. 先液体后粉类投入面包机内揉成面团，取出后盖上保鲜膜室冷藏发酵一个晚上

3/16. 第二天早上拿出冷藏面团和准备好的主面团材料

4/16. 把中种面团撕成小块和主面团材料一起投入面包机内

5/16. 揉至扩展阶段

6/16. 整形后的面团放回面包机桶内常温发酵至2.5倍大

7/16. 发酵好的面团取出后用手按压排气

8/16. 然后分成8个均匀的等份盖上保鲜膜松弛15肤分钟

9/16. 松弛好的面团擀成水滴形，忽略我的形状吧

10/16. 整理好的面包卷放进烤箱，旁边放一碗热水??，关上烤箱无须接通电源发酵1个小时

11/16. 发酵好后取出来刷上一层稀释过的全蛋液

12/16. 撒上芝麻

13/16. 烤箱预热5分钟180°烤15分钟即可
ps：上色后注意加盖锡纸

14/16. 15分钟后白胖香软的奶油卷就好了

15/16. 做早餐、下午茶是不是很赞