艾草馄饨

1/10. 材料一览。艾草芽另外分出来，一会做汤用。由于时间关系肉馅我是买了现成的。

2/10. 艾草去梗清洗后，过水灼烫去苦涩。

3/10. 冲一下冷水，进一步去苦涩。

4/10. 剁碎。

5/10. 混到肉泥里后加点盐、香油（或者炒过的芝麻）、蛋白调味，搅拌均匀。

6/10. 包馄饨（或者包成饺子也行）。

7/10. 下馄饨。

8/10. 下完馄饨的水留一点不要倒掉，加剩下的鸡蛋和艾草芽滚个汤。用盐和香油调下味。

9/10. 成品。