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葱油曲奇

葱油曲奇

淡蓝lele

淡蓝lele

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一直喜欢葱油饼干,薄脆的那种,今天试试葱花曲奇,比普通的曲奇酥脆好多,又不油腻,赞赞赞!儿子连吃了4块,我只好悄悄的藏起来了!
主料
黄油65克糖粉42克食盐3.5克
玉米油45克清水45克葱花30克
低筋粉175克

葱油曲奇的做法,共14个步骤

葱油曲奇的做法图解1

1/14. 所有食材合影!

葱油曲奇的做法图解2

2/14. 黄油室温软化,低俗打散

葱油曲奇的做法图解3

3/14. 加入糖粉和盐

葱油曲奇的做法图解4

4/14. 打发至蓬松

葱油曲奇的做法图解5

5/14. 加入玉米油,中速打至膏状

葱油曲奇的做法图解6

6/14. 加入清水,继续用中速打

葱油曲奇的做法图解7

7/14. 倒入葱花(注意不要葱白,尽量切碎一点)

葱油曲奇的做法图解8

8/14. 葱花搅匀

葱油曲奇的做法图解9

9/14. 筛入低筋粉,可不过筛

葱油曲奇的做法图解10

10/14. 搅拌均匀,看不见面粉颗粒

葱油曲奇的做法图解11

11/14. 装入裱花袋,我用的是斜口的八齿裱花嘴,很好挤

葱油曲奇的做法图解12

12/14. 烤盘铺油纸,造型(葱花不宜太多,原方子是40克,我只用30克,太多了挤的时候纹路会断掉)

葱油曲奇的做法图解13

13/14. 烤箱预热,180度上下火,中层25分钟。烤到上色即可,烤好后闷几分钟再拿出来晾凉。

葱油曲奇的做法图解14

14/14. 特别酥脆,满屋子香,大满足

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营养信息

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  • 葱油曲奇热量1763 千卡
  • 脂肪198.6 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物180.27 克
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