白哈鸡蛋辣炒莴笋

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家人喜欢吃辣的，好久没有做饭了，今天突然想自己发挥自己的创意做点菜，所以成就了这道菜。春天的莴笋是很新鲜的，大家可以多吃哦。

白哈鸡蛋辣炒莴笋的做法，共7个步骤

1/7. 白哈，我家用的是冷冻的，需要室温软化。大家也可以选用新鲜的，但是要用水焯一下，白哈开口能剥皮就行了。不要焯过火。

2/7. 老干妈油辣椒一勺，可随个人口味随意。

3/7. 鸡蛋，我用了一个。

4/7. 配料。

5/7. 莴笋，去皮切滚刀块备用。

6/7. 炒锅油热，加入蒜片和葱花炒出香味，加入一勺油辣子继续煸炒，再倒入莴笋快速翻炒，加入盐和鸡粉，后倒入炒好的白哈和鸡蛋，快速翻炒均匀后出锅。

7/7. 作品欣赏。

白哈和鸡蛋需要提前用油煸炒备用。如果不喜欢吃清脆的莴笋，那就把莴笋也煸炒一下备用。

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