主料 | ||
五花肉(偏肥)适量 | 豆角适量 | 黄豆酱适量 |
食用盐适量 | 花椒水适量 | 料酒适量 |
香油适量 | 食用油适量 | 小麦面粉适量 |
鲜酵母适量 |
1/5. 用温水把鲜酵母化开,放入适量的面粉,把面团和好后盖上锅盖或保鲜膜醒发至面团增大差不多一倍,醒面的过程可以切馅调馅
2/5. 将豆角五花肉黄豆酱等放入炒勺炒一下,让豆角更好的吸收酱肉的味道,拌匀后将馅料凉凉,等面团醒发好后就可以包了
3/5. 包子包好后再稍微醒发一下就可以上锅蒸了
4/5. 上汽后再蒸二十多分钟就OK了
5/5. 美味哒包子可以吃了
豆角洗净后最好先用开水焯一下,切成小丁,要不容易把包子皮扎破