小时候最爱吃的一道菜，一到夏天爸爸都烧给我吃，每次把虾吃完才盛饭，超级无敌美味。
| 主料 | ||
| 小龙虾500克 | 生姜少量 | 大蒜少量 |
| 葱少量 | 小米椒少量 | 生抽少量 |
| 白糖少量 | 菜油少量 | 料酒少量 |
香辣虾球的做法，共5个步骤
1/5. 虾去头，留虾黄，虾尾洗净
2/5. 葱，姜，蒜（量都要多点，是炒一般菜的一倍），小米椒（看各人口味，辣点会好吃点）切成末
3/5. 锅中烧热菜油，下姜，蒜，小米椒煸炒一下，下虾尾，虾黄煸炒至虾尾卷曲变红
4/5. 下一些料酒翻炒下，让挥发的料酒带走异味，放点生抽、盐，炒下，放适量水（不要太多了哦），盖锅盖焖5分钟
5/5. 开锅盖，翻炒收汁（留一点汤），放点糖，撒葱，出锅
小窍门
1.要用菜油会更香；2.虾头上的虾黄不要丢掉，那个很鲜；3葱、姜、蒜要多点才香哦。
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