青椒猪肉生煎包

1/10. 中筋面粉、水和酵母混匀，揉成面团，适宜温度充分发酵。发酵到原来面团的二倍大小即为发酵完成。

2/10. 把除了青椒以外的所有馅料按顺时针搅好。

3/10. 加入切好的青椒碎，搅拌均匀。

4/10. 把发酵好的面团分成20g左右的一个小剂子。

5/10. 擀成面片，包上适量的馅，捏好褶。

6/10. 捏褶的手艺还不太好，将就看了。^_^

7/10. 切好香葱备用。

8/10. 小火，锅内适量油，把小包子放入不粘锅，煎至底部金黄，倒入可以没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，中火至水干关火。

9/10. 五分钟后揭开锅盖撒上芝麻和香葱。