老面包

1/19. 将酵母4g放入牛奶中融化。

2/19. 放入白砂糖和高筋面粉。

3/19. 用筷子搅拌至面粉成团无干粉。

4/19. 放到温暖处进行发酵，我是室温发酵2个半小时，室温25度左右。面团发酵至膨胀后回落。

5/19. 这是发酵好后的内部图，呈蜂窝状。

6/19. 将酵头撕成小块面团放入面包机，再放入主面团材料，我是黄油一起放的，没有使用后油法。

7/19. 面包机揉面8分钟暂停5分钟再继续揉15分钟，这是面团的状态。

8/19. 利用面包机发酵功能，发酵30分钟，这是发酵好的面团状态。

9/19. 将发酵好的面团取出排气平均分成六份，每份搓成约60cm的长条。

10/19. 将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手搓几圈，我也没数几圈，看都搓紧就可以了。

11/19. 将相接的部分塞进圆圈内。

12/19. 整好放到铺了油纸的烤盘内，我的烤盘大小是放入烤箱进行发酵。发酵时在烤箱内放入一碗温水。

13/19. 发酵大概30分钟左右取出，预热烤箱170度，烤箱温度根据自己的使用情况自己调节。

14/19. 放入预热好的烤箱烘烤25分钟左右。

15/19. 烤好的面包取出后立刻在表面刷一层黄油

16/19. 从模具中取出放在晾网上晾凉。

17/19. 成品图

18/19. 很拉丝