核桃酥

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

黄豆豆的一家04

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桃酥是一种特色的名小吃，以酥、香、脆、甜等特点而闻名全国，制作过程简单，所需食材也都是非常普通的原材料，喜欢吃不同口感的还能自由组合搭配一些坚果，味道更赞。今天给大家推荐的就是一款加了核桃的桃酥。

主料
色拉油100克	糖粉80克	鸡蛋1个
低筋面粉200克	核桃仁65克
辅料
盐2克	小苏打2克	黑芝麻少许

核桃酥的做法，共8个步骤

1/8. 核桃去外壳，入烤箱160度烤15分钟左右，放凉后用料理机打碎

2/8. 将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

3/8. 加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀

4/8. 加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀

5/8. 加入研磨碎的核桃仁拌均匀

6/8. 将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上，用手按压扁

7/8. 在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻

8/8. 烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配
2、食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，会影响桃酥本身的香味
3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。

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营养信息

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核桃酥热量2441 千卡
脂肪176.31 克
蛋白质37.16 克
碳水化合物181.29 克

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