法式苹果派

1/15. 将主要材料用面包机和面团，放入冰箱冷藏半小时，中间剪十字型。

2/15. 取出擀成四角

3/15. 中间厚，四边薄型

4/15. 将酶油擀成需要的正方形放入面团内

5/15. 包裹四边

6/15. 进行第一次擀长方形，三折第一次

7/15. 再次擀长方形进行第二次三折，进行15-30分钟静置放入冰箱，天冷不需要，进行第三次擀平

8/15. 用模型进行分割，如果不想当场做，可以放入冷藏三个月。

9/15. 冷锅放入40g黄油， 二苹果粒进行翻炒至软，加入适量的糖及玉桂粉

10/15. 将酥皮包入苹果馅料

11/15. 擀成橄榄型等，

12/15. 对折之后外涂蛋液，可以半小时之后再涂第二蛋液，让外表更色泽好看，用美工刀刻上树叶状，用牙签在表面搞些小洞

13/15. 烤箱预热190度，烤制25分钟左右

14/15. 注意皮与皮之间压紧，可以用蛋清四周边涂一层