法式苹果派

1/18. 黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅。

2/18. 加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

3/18. 加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀。

4/18. 用手捏成团，保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用。

5/18. 派模具少许刷点油待用。

6/18. 派皮冷藏好取出，操作台铺保鲜膜，把面少许按扁放保鲜膜中间，上面再盖层保鲜膜，擀面杖擀薄。

7/18. 擀好撕掉上面那层保鲜膜，拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上，再撕掉保鲜膜。

8/18. 四周用手按压均匀，盘口多余的面去掉，中间用叉子少许扎点小洞，派皮就完成了，放冷藏冰箱待用。

9/18. ——法式苹果派制作——

10/18. 牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用。

11/18. 淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀。

12/18. 把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀。

13/18. 筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀。

14/18. 苹果去皮去苹果核，再切成7块，每一块上面再切成不断的片。

15/18. 切好的苹果块摆入派盘中。

16/18. 然后把做好的面糊倒进去。

17/18. 放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可。