巧克力蛋糕

1/19. 准备好所有材料，称重备好。低筋面粉和可可粉混合过筛备用

2/19. 将巧克力和牛奶放在容器里，隔水加热融化

3/19. 搅拌均匀待用

4/19. 取一个大的容器，打入鸡蛋

5/19. 加入白砂糖

6/19. 用电动打蛋器低速1档搅打，直到鸡蛋蓬松、发白、体积增大，用蛋液划8字，纹路不易消散就是打发了

7/19. 倒入一半可可粉

8/19. 搅拌均匀后，面糊很蓬松

9/19. 再加入另一半的可可粉

10/19. 搅拌均匀后，面糊很细腻

11/19. 倒入巧克力液

12/19. 搅拌均匀

13/19. 面糊变稀了

14/19. 6寸活底模底部垫油纸

15/19. 倒入面糊，轻震两下，震出气泡

16/19. 放入预热好的烤箱中下层，170度烤50
分钟（不知道熟没熟，就拿根筷子戳一下，筷子上有粘黏面糊就是没熟）

17/19. 取出模具倒扣在冷凉架上，待其冷却后脱模

18/19. 加了巧克力和可可粉的蛋糕不会爬得很高，属于比较厚实的蛋糕。