主料 | ||
抹茶粉10克 | 面粉200克 | 白砂糖120克 |
奶粉50克 | 清水130克 | 鸡蛋100左右(两个)克 |
植物油80克 | 泡打粉8克 |
1/11. 将材料中的泡打粉,面粉和泡打粉过筛混合分装。
4g泡打粉+100g面粉(原味马芬)
4g泡打粉+90g面粉+10-15g抹茶粉(抹茶马芬)
2/11. 以下材料两份分装:
65g温水,60g白砂糖,40g植物油混合。
3/11. 拌匀,糖融化后。
分别倒加入50g左右的鸡蛋(一个),25g的奶粉拌匀。
4/11. 确定完全混合后,分别塞入步骤一的粉类。
5/11. 搅拌器划十字快速拌匀。
6/11. 此时烤箱预热,180℃;准备调羹、小号纸杯。
7/11. 8分满。
8/11. 表面洒上想要的装饰:如瓜子仁、椰蓉、肉松、巧克力豆和蔓越莓等。
9/11. 入烤箱,30-35分钟;图片是10分钟的模样。
10/11. 再来,20-25分钟的模样
11/11. 出炉,用筷牙签插入不会有粘糊糊的就说明熟透啦。
奶粉和清水可以直接换成140g的牛奶哦;配方共可做小号的马芬10个。