炸鸡柳

1/9. 鸡脯肉从中间片开切成条，加入少许盐，鸡精，白糖，料酒腌制入味。

2/9. 腌好的鸡柳拍一层粉芡。

3/9. 然后拖一层蛋液。

4/9. 再粘一层面包糠。

5/9. 依次做好，放在盛器上。

6/9. 锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡柳炸定型炸熟。

7/9. 捞出沥净油。

8/9. 待油温七成热时，投入鸡柳复炸，捞出沥净油。