挤出漂亮的花纹-可可曲奇详解

1/13. 75克黄油室温软化，用手可以戳动的状态。加入40糖粉打发。不要融化成水，那样注定曲奇会失败！

2/13. 要打发的黄油膨胀发白才可以。开始打蛋器不要打开开关，把黄油戳的松软一些在开打蛋器。

3/13. 加入20克全蛋液和18克牛奶搅拌均匀。

4/13. 加入95克低粉，和10克可可粉搅拌均匀。如果觉得可可粉有点多就换成8克。

5/13. 一定要拌匀，拌不匀做出来的花纹会很粗糙。

6/13. 装入裱花袋，烤盘铺好油纸，烤箱预热180℃

7/13. 从中心环绕挤出花型。挤花的时候不要拉扯，挤的时候使面糊自然落下。放入烤箱180℃烤25-30分钟。根据自己烤箱温度勤观察。

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