豆妈说：最近迷上紫薯了，再做个馒头吧！我做的量比较多，食材比例大家适当增减哦！
| 主料 | ||
| 紫薯面团：紫薯4个（约300克）、面粉400克、酵母7克、牛奶适量适量 | 白面团：面粉600克、酵母6克、牛奶适量适量 | |
紫薯双色馒头的做法，共5个步骤
1/5. 温牛奶化开酵母，加入面粉中揉成面团，发酵至两倍大
2/5. 温牛奶化开酵母，加入面粉和紫薯泥揉成面团，发酵至两倍大
3/5. 紫面团和白面团分别取一份，叠起一起擀成面片
4/5. 面片一起卷起，切成小段
5/5. 冷水上锅，放入蒸笼大火蒸15分钟左右
小窍门
牛奶和面可以使面团的PH值下降缓慢，让面团变得更加松软
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