主料 | ||
小鸡蛋一枚约30克 | ||
辅料 | ||
低筋粉200克 | 糖粉50克 | 泡打粉1克 |
黄油75克 | 彩色糖珠适量 | 瓶盖一个 |
1/10. 准备所需材料
2/10. 将黄油切小块室温软化后加入糖粉打发至绒毛状
3/10. 蛋液分两到三次倒入黄油中,用打蛋器搅拌均匀
4/10. 筛入低筋粉
5/10. 用橡皮刀搅拌至无粉状即可
6/10. 将面团用檊面杖檊成2mm左右,用瓶盖压出小圆片(烤箱开始预热至190度)
7/10. 将六片圆片重叠绕上一圈(如图所示)(我第一次是用的七片花瓣,感觉还是六片叠起来更漂亮些)
8/10. 叠好的样子,中心位置要空出一点,因为在烘焙过程中饼干会膨胀
9/10. 将花朵依次放入烤盘内
10/10. 在花朵中心洒上一些可烘烤的彩糖作装饰,送入烤箱,190度10-12分钟左右(按自家的烤箱脾气为准,烤到花边微黄就OK了)