LG前几天说要吃排骨，我懒得去弄，刚好今天早起买到了新鲜的排骨，本想弄个老爸的拿手菜腐乳蒸排骨，是买不到家乡那种红腐乳汁，嘿嘿。。。为了完成他的小小心愿，今天就做一道酸辣排骨满足一下他的味蕾！（这可是不太酸不太辣的酸辣排骨）我和LG都喜欢辣，可是不只我们两个人吃饭，为了不取消大伙的吃格（吃饭的资格，简称），就决定做成不太酸不太辣的口味，哈哈。。。
| 主料 | ||
| 排骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1把 | 姜1块 | 辣椒2个 |
| 生抽1汤匙 | 老抽半汤匙 | 香醋4汤匙 |
| 冰糖3匙 | 八角2个 | 盐适量 |
酸辣排骨的做法，共7个步骤
1/7. 排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
2/7. 锅内留底油，入葱姜辣椒爆香。
3/7. 入排骨，加适量水。
4/7. 加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、盐。
5/7. 水开后改文火焖煮约40分钟。
6/7. 煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。
7/7. 放上香菜点缀即可。
小窍门
各种调味的份量可以按照自己的口味调配，不喜欢辣的也可以不加辣椒。（因为LG喜欢带点辣的，我下了辣椒。。。
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